Bonarda Secco

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  Gutturnio Superiore

  

  Gutturnio Superiore

  Descrizione

  GUTTURNIO Superiore

  Denominazione

  Colli Piacentini Denominazione di Origine Controllata

  Vinificazione e affinamento

  Vino ottenuto con uve selezionate di "Barbera" e "Bonarda" nella tradizionale proporzione rispettivamente del 60% e del 40% provenienti da vecchi vigneti aziendali, e meglio esposti. Vinificato secondo la più classica tradizione piacentina, viene commercializzato solo a partire dal mese di settembre dell’anno successivo alla vendemmia per permetterne un indispensabile affinamento in bottiglia.

  Gradi alcolici svolti: 13,5% vol.

  Tipo di bottiglia: Bordolese 75 cl

  Caratteristiche organolettiche

  Limpido, di colore rosso intenso con riflessi granata. Profumo intenso e caratteristico, leggermente vinoso con sentori di frutta a bacca rossa e sfumature speziate. Al palato è secco, caldo, di corpo, tranquillo, giustamente tannico ed armonico.

  Abbinamenti

  Questo vino rosso piacentino è inseparabile compagno di antipasti di salumi, primi piatti importanti, arrosti, selvaggina,< brasati e formaggi stagionati.

  Temperatura di servizio: 18/20° C.

  Si raccomanda la stappatura anticipata allo scopo di favorirne l’ossigenazione per una perfetta esaltazione dei profumi e dei sapori.

  Zona di produzione:

  Provincia di Piacenza

  Nord ovest Emilia-Romagna

  Colline della Val Tidone

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  Gutturnio Frizzante

  

  Gutturnio Frizzante

  Descrizione

  GUTTURNIO Frizzante

  Denominazione

  Colli Piacentini Denominazione di Origine Controllata

  Vinificazione e affinamento

  Vino ottenuto con uve selezionate di "Barbera" e "Bonarda" nella tradizionale proporzione rispettivamente del 60% e del 40% provenienti dai vigneti aziendali. Vinificato secondo la più classica tradizione piacentina con fermentazione naturale in autoclave. Viene messo in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia, dopo naturale fermentazione.

  Gradi alcolici svolti: 12,5% vol.

  Tipo di bottiglia: Bordolese 75 cl

  Caratteristiche organolettiche

  Limpido, di colore rosso intenso, profumo leggermente vinoso caratteristico tra cui spiccano sentori di frutta rossa. Sapore secco, abbastanza caldo e giustamente tannico.

  Abbinamenti

  Questo vino è inseparabile compagno di antipasti di salumi, primi piatti importanti, carni in umido, arrosti di carni bianche e rosse. Ideale comunque a tutto pasto.

  Temperatura di servizio: 16° C.

  Zona di produzione:

  Provincia di Piacenza

  Nord ovest Emilia-Romagna

  Colline della Val Tidone

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  Bonarda Dolce

  

  Bonarda Dolce

  Descrizione

  BONARDA DOLCE Frizzante

  Denominazione
  Colli Piacentini Denominazione di Origine Controllata

  Vinificazione e affinamento
  Vino ottenuto con uve del vitigno Croatina provenienti dai vigneti aziendali. Fermentazione naturale in autoclave

  Gradi alcolici svolti: 8% vol.
  Tipo di bottiglia: Emiliana 75 cl

  Caratteristiche organolettiche
  Limpido, di colore rosso intenso.
  Profumo caratteristico e fruttato. Sapore dolce.

  Abbinamenti
  Ideale con minestre di verdura, carni rosse in umido, carni bianche e bolliti misti.
  Ideale con la pasticceria tradizionale secca e con le fragole.

  Temperatura di servizio: 8/10° C.
  Zona di produzione:
  Provincia di Piacenza
  Nord ovest Emilia-Romagna
  Colline della Val Tidone

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