Cà al Furnel

Categoria:

Descrizione

CÁ AL FURNEL

Denominazione
Vino Rosso

Vinificazione e affinamento
Vino ottenuto con uve selezionate di “Barbera” e “Bonarda” nella tradizionale proporzione rispettivamente del 60% e del 40% provenienti da vecchi vigneti aziendali, e meglio esposti.
Vinificato secondo la più classica tradizione piacentina, viene commercializzato solo a partire dal mese di settembre dell’anno successivo alla vendemmia per permetterne un indispensabile affinamento in bottiglia.

Gradi alcolici svolti: 13,5% vol.
Tipo di bottiglia: Bordolese a spalla 75 cl

Caratteristiche organolettiche
Limpido, di colore rosso intenso con riflessi granata. Profumo intenso e caratteristico, leggermente vinoso con sentori di frutta a bacca rossa e sfumature speziate. Al palato è secco, caldo, di corpo, tranquillo, giustamente tannico ed armonico.

Abbinamenti
Questo vino rosso piacentino è inseparabile compagno di antipasti di salumi, primi piatti importanti, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18/20° C.
Si raccomanda la stappatura anticipata allo scopo di favorirne l’ossigenazione per una perfetta esaltazione dei profumi e dei sapori.

Zona di produzione:
Provincia di Piacenza
Nord ovest Emilia-Romagna
Colline della Val Tidone

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    Colli Piacentini Denominazione di Origine Controllata

    Vinificazione e affinamento
    Vino ottenuto con uve del vitigno Croatina provenienti dai vigneti aziendali.
    Affinato in vasche di acciaio per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

    Gradi alcolici svolti: 13,5% vol.
    Tipo di bottiglia: Bordolese 75 cl

    Caratteristiche organolettiche
    Limpido, di colore rosso intenso. Profumo caratteristico e gradevole. Al palato è tranquillo.

    Abbinamenti
    Ideale con minestre di verdura, carni rosse in umido, carni bianche e bolliti misti.Ideale comunque a tutto pasto.

    Temperatura di servizio: 18° C.
    Si raccomanda la stappatura anticipata allo scopo di favorirne l’ossigenazione per una perfetta esaltazione dei profumi e dei sapori.

    Zona di produzione:
    Provincia di Piacenza
    Nord ovest Emilia-Romagna
    Colline della Val Tidone

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    Colli Piacentini Denominazione di Origine Controllata

    Vinificazione e affinamento

    Vino ottenuto con uve selezionate di "Barbera" e "Bonarda" nella tradizionale proporzione rispettivamente del 60% e del 40% provenienti dai vigneti aziendali. Vinificato secondo la più classica tradizione piacentina con fermentazione naturale in autoclave. Viene messo in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia, dopo naturale fermentazione.

    Gradi alcolici svolti: 12,5% vol.

    Tipo di bottiglia: Bordolese 75 cl

    Caratteristiche organolettiche

    Limpido, di colore rosso intenso, profumo leggermente vinoso caratteristico tra cui spiccano sentori di frutta rossa. Sapore secco, abbastanza caldo e giustamente tannico.

    Abbinamenti

    Questo vino è inseparabile compagno di antipasti di salumi, primi piatti importanti, carni in umido, arrosti di carni bianche e rosse. Ideale comunque a tutto pasto.

    Temperatura di servizio: 16° C.

    Zona di produzione:

    Provincia di Piacenza

    Nord ovest Emilia-Romagna

    Colline della Val Tidone

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    Vinificazione e affinamento
    Vino ottenuto con uve dell’omonimo vitigno provenienti dai vigneti aziendali.
    Fermentazione naturale in autoclave. Affinato in vasche di acciaio per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

    Gradi alcolici svolti: 12,5% vol.
    Tipo di bottiglia: Bordolese 75 cl

    Caratteristiche organolettiche
    Limpido, di colore rosso intenso. Profumo caratteristico vinoso. Al palato è morbido e vivace.

    Abbinamenti
    Ideale con minestroni di verdura, pasta e fagioli, risotti, paste asciutte, carni rosse in umido, bolliti misti. Per la sua spiccata freschezza e vivacità, raggiunge il massimo connubio con salumi cotti e zampone. Ideale comunque a tutto pasto.

    Temperatura di servizio: 16° C.
    Zona di produzione:
    Provincia di Piacenza
    Nord ovest Emilia-Romagna
    Colline della Val Tidone

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